Question:
Quelle est la différence entre une casserole gugelhupf, une casserole bund (t) et une casserole rodon?
rumtscho
2012-06-29 00:49:38 UTC
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J'ai cherché un peu et j'ai trouvé que le même fabricant propose souvent des formulaires sous les trois noms, donc je ne pense pas que ce soit un synonyme. De plus, j'ai trouvé un fil de discussion du forum (en allemand) suggérant qu'il y avait une différence, mais n'expliquant pas la différence.

Alors, quelle est la différence entre les trois casseroles? Est-ce les proportions (hauteur vs diamètre vs diamètre intérieur du cylindre)

Gugelhupf:

gugelhupf pan

Rodon:

rodon pan

Bund:

bund pan

Ici au moins, ce sont toutes des casseroles bundt. Le pan Bundt fait référence au cône intérieur et aux côtés cannelés. Cela n'implique rien sur la conception de la cannelure ou la taille de la casserole. Selon wikipedia http://en.wikipedia.org/wiki/Bundt_cake, la casserole Bundt est un nom de marque déposée d'une casserole inspirée du Gugelhopf allemand.
Trois réponses:
BaffledCook
2012-06-30 14:18:41 UTC
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Wikipédia à la rescousse.

Gugelhupf est le nom allemand générique de Bundt, c'est ainsi qu'il est connu aux États-Unis.

Rödön est un village de Suède où ils prétendent avoir inventé le ' gâteau sandwich' (même si ce gâteau ne semble pas ressembler au Bundt du tout).

Si vous lisez l'article sur Bundt, vous verrez que le concepteur a pris des éléments de conceptions de casseroles scandinaves, donc il pourrait y avoir une relation avec Rödön.

En néerlandais, on les appelle « pâtisseries turban» pour la forme de la poêle. Le mot allemand Gugel signifie hotte.

EricJM
2018-07-28 00:52:05 UTC
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La casserole européenne originale Kugelhopf (alias Gugelhupf), qui remonte à des siècles, est une casserole de moule conçue pour ressembler à une cagoule ou un bonnet médiéval (pensez aux modèles de chapeaux Shakespeare ou Henry VIII) qui était en fonte. Il est lourd.

Le Bundt original a été conçu à la demande d'immigrants européens en Amérique par Nordic Ware vers les années 1950 pour reproduire le design Gugelhupf dans une poêle plus légère. C'était un gâteau populaire pour ces immigrants pendant les vacances et les mariages. Une fois qu'il a gagné en popularité, de nouveaux modèles ont été ajoutés, comme nous le voyons dans les casseroles Bundt d'aujourd'hui.

Enfin, une casserole Rodon est n'importe quelle variante de cette casserole Bundt originale ou d'une casserole Tube, car il s'agit simplement d'un "Ring Cake ", alors que le Gugelhupf était vertical mais incliné ou" tordu ". C'était le seul gâteau qui suivait un design traditionnel. Les images ci-dessus ne sont pas vraiment précises si vous optez pour un vrai design. Tous les 3 seraient un Bundt, le milieu serait un Gugelhupf et les 3 pourraient être utilisés pour faire un Rodon, bien que pour la cuisson standard, les 3 soient des moules Bundt. De plus, Rodon ne concerne que la recette et non le design (à l'exception de la forme de l'anneau), donc tout plat Bundt ou Tube est acceptable. Gugelhupf est un gâteau à la levure, contrairement à Rodon. Bundt est simplement la variété de casserole, pas une recette spécifique.

FuzzyChef
2012-06-30 10:43:57 UTC
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Le Gugelhoph est, selon ma femme pâtissière, l'ancêtre du Bundt. La principale différence est qu'il est légèrement moins profond que le Bundt et que ses cannelures sont inclinées, produisant un effet de tourbillon, tandis que les cannelures de Bundt sont parallèles au tube.

Rodon a combattu Ultraman dans l'épisode 19.



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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