Il existe sur le marché des vinaigres non filtrés qui contiennent beaucoup de solides, et il est tout à fait normal que ceux-ci aient toutes sortes de grosses bizarreries s'ils sont restés assis pendant un petit moment.

Le vinaigre de vin a un large éventail de comportements normaux: il peut devenir trouble * ou développer des sédiments, et c'est normal. Même le vinaigre filtré peut devenir trouble et être parfaitement sûr.

Si votre vinaigre distillé devient trouble, je m'inquiéterais. Cela ne devrait pas arriver. Pourtant, les bactéries étrangères ne poussent PAS bien dans le vinaigre. Si votre vinaigre distillé fait pousser quelque chose, vous savez probablement pourquoi.

Le vinaigre produit dans le commerce se détériore très rarement, à moins que vous ne le stockiez à l'extérieur sur votre terrasse, ou quelque chose comme ça. Si vous préparez le vôtre, votre kilométrage peut varier.

* Ceci est souvent le résultat de laisser des bactéries vivantes ( "La Mère") dans le vinaigre. Certaines personnes pensent que cela améliore les choses, comme les cultures de yaourts vivants. Il n'y a pas beaucoup de données de toute façon, mais ce n'est certainement pas dangereux.

Je ne veux pas être insultant, mais ce n'est pas plein de mouches des fruits, n'est-ce pas? Ils ne se soucient pas si le vinaigre est distillé

Je ne pense pas qu'une bactérie survivra dans une bouteille de vinaigre, plus le vinaigre est vieux, plus il devient acide. Il existe des vinaigres vieux de 10 ans et très chers.