Question:
Le vinaigre de riz est-il mauvais pour mon cuiseur à riz antiadhésif?
orlp
2016-11-23 19:21:45 UTC
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J'ai un cuiseur à riz avec un bol détachable avec revêtement antiadhésif (je suppose en téflon) à l'intérieur. Cela ressemble à quelque chose comme ceci:

rice cooker bowl

Lors de la cuisson du riz gluant ("sushi"), une fois la cuisson terminée, vous êtes censé ajoutez du vinaigre de riz pour finir le riz. Est-il sécuritaire d'ajouter le vinaigre dans le même bol antiadhésif dans lequel j'ai cuit le riz? Si possible, j'aimerais éviter d'avoir à faire des plats supplémentaires.

Très bien, si vous souhaitez répondre à la question, veuillez poster une réponse.
Un répondre:
PoloHoleSet
2016-11-24 01:46:16 UTC
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Ça devrait aller. L'acidité du vinaigre serait un problème s'il devait entrer en contact et réagir avec du métal nu. Les ustensiles de cuisine antiadhésifs conviennent, par exemple, pour faire des sauces tomates, etc., ce qui signifie que l'enrobage n'est pas particulièrement réactif à l'acidité, ce qui rend le vinaigre de riz correct.

Pour confirmer, quand je marchais à travers Costco hier, j'ai vu la dernière génération de cuiseur à riz / cuiseur vapeur automatique, et il y avait un riz à sushi sur les nouveaux, donc ils sont clairement d'accord pour cela.



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