Pouvez-vous cuisiner des plats chauds avec des oignons marinés? Je n'ai jamais vu une recette qui les utilise chauds, est-ce juste parce qu'ils n'ont pas bon goût chaud? Quels plats chauds pourraient être appropriés pour y mettre des oignons marinés?
Cet après-midi, j'ai préparé un piment veggie / haricots. Lors de la préparation, j'ai été surpris de constater que nous n'avons plus d'oignons frais. J'ai décidé d'utiliser une boîte d'oignons marinés dans le piment.
60 minutes plus tard et c'est ma découverte heureuse ... que les oignons marinés ont conservé le croquant et ont infusé la sauce chili avec la douceur profonde et riche la plus magnifique. Le piment à l'oignon mariné peut reposer et infuser un tout petit peu plus.
J'ai passé en revue de vieilles recettes de famille et j'ai vu des oignons marinés appelés dans certaines recettes de soupe, de ragoût et de casserole comme accent; cela peut ou non être dû au fait que mes ancêtres ont grandi et mis des oignons en conserve. Ça vaut une ou deux expériences, je pense!
Pourquoi pas? Le sel et l'acidité se répandront dans le reste du plat, et les oignons eux-mêmes n'ont presque aucune texture, mais vous pourriez. J'ai vu des oignons marinés utilisés dans des plats de poulet cuits au four en particulier.
Je ne les mettrais généralement pas dans un plat, mais ils sont spectaculaires sur tout ce qui peut utiliser un contrepoint un peu acide et croquant. Les tacos sont l'exemple classique. Idéal également sur un bagel grillé avec du fromage à la crème (qui est partiellement chaud).
Nous servons un jarret d'agneau au travail qui comprend comme garniture des oignons perlés marinés. C'est fantastique.