You definitely want to use cocoa powder if you can...but...

I've done it in a pinch. It's not as good as cocoa powder though because hot chocolate mix is usually also sugar & sometimes powdered milk. But it's still something to fix a chocolate craving when you don't have much else in the cupboard.

I've added hot chocolate mix to waffle mix/pancake mix and always found it delicious, though of course not as chocolate-y as with pure cocoa powder.

J'ai été dans la même situation que vous et j'ai utilisé un mélange de chocolat chaud et cela a très bien fonctionné.

Mais si vous voulez un goût plus fort, utilisez du cacao en poudre. Quand j'ai utilisé un mélange de chocolat chaud, mon gâteau était un peu fade et pas très chocolaté - même s'il s'agissait peut-être du mélange de chocolat chaud que j'utilisais.

J'ai utilisé un mélange de chocolat chaud au lieu de poudre de cacao ... Comme indiqué précédemment, il s'agit généralement d'un mélange de cacao, de sucre et de lait en poudre ... donc, vous devez ajuster les niveaux de sucre. Cependant, sachez également que certains des nouveaux mélanges de chocolat chaud de style qui veulent imiter la mousse laiteuse d'un chocolat chaud fabriqué avec une machine à expresso contiennent également un agent moussant ... La "montée" que j'ai obtenue de ce mélange était très " intéressant". (et le désordre n'était pas désiré)

Un autre substitut que j'ai trouvé pour le cacao, est le mélange de pouding au chocolat, ou même à une occasion une tasse de pudding au chocolat; cela produit un gâteau au chocolat très riche et moelleux, ou une très belle amélioration pour un mélange de chocolat en paquet.

Personnellement, je recommanderais d'utiliser de la poudre de cacao car cela lui donne un bon goût de chocolat riche.Cependant, si vous n'avez pas de poudre de cacao, utilisez un mélange de chocolat chaud, mais gardez le sucre sur votre mélange d'origine car il deviendra trop sucré. De plus, la couleur du gâteau ne sera pas aussi foncée qu'elle le serait avec de la poudre de cacao