Question:
Quelles sont quelques suggestions d'outils / techniques de cuisine pour les personnes souffrant d'arthrite?
JustinP8
2010-08-13 02:43:14 UTC
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J'ai récemment reçu un diagnostic de polyarthrite rhumatoïde et ma prise est TRÈS mauvaise. Je ne peux même plus faire un poing. Il y a quelques jours, j'ai trouvé que couper une poitrine de poulet cuite restante était TRÈS difficile. Non seulement la poignée du couteau, mais utiliser ma main gauche pour tenir la viande avec une fourchette était probablement pire que le couteau dans la main droite.

J'ai vu des sites mentionner ces couteaux à bascule et outils à manche large . Je suis plus intéressé par les outils à manche large car les couteaux à bascule semblent incapables d'être affûtés.

Six réponses:
Michael Natkin
2010-08-13 02:45:36 UTC
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Vous devriez certainement regarder la marque d'outils OXO Good Grips, ils ont tous de grosses poignées qui sont plus faciles à utiliser.

J'ai entendu beaucoup de recommandations à ce sujet. Je vais devoir les vérifier.
En appui à la gamme Good Grips, au moins 50% (soit 75%) de mes ustensiles de cuisine sans couteau sont OXO et je n'ai que de bonnes choses à dire à leur sujet.
JulesLt
2010-08-13 03:46:13 UTC
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Je suis d'accord sur les bonnes poignées OXO - J'en ai acheté pour un parent atteint de la maladie de Parkinson. Même pour les personnes sans problèmes de mobilité, je pense qu'elles présentent de toute façon un design bien pensé.

L'autre chose que j'ai eue était un éplucheur de pommes de terre électronique, car ils ont trouvé que l'épluchage des légumes était problématique avec une force de main limitée.

Vous voudrez peut-être aussi regarder les couteaux à découper électriques - je ne pense pas qu'ils soient aussi bons que les couteaux traditionnels, mais mon grand-père a pu bien tailler un rôti jusqu'à la fin des années 80 à l'aide d'un couteau électrique.

Bien, merci. J'ai un couteau électrique, mais je l'utilise à peine ... seulement à Thanksgiving. Je devrais faire cuire plus de rôti / poitrine! :)
Ocaasi
2010-08-13 05:19:07 UTC
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  1. OXO Bonne prise, certainement
  2. Légumes en conserve ou pré-coupés
  3. Ouvre-boîte électrique
  4. Couteaux vraiment tranchants
  5. Robot culinaire modulaire Magic Bullet ou Ninja. Gimmicky, mais ils pourraient fonctionner pour vous.
  6. Certains des ingrédients de votre cuisine peuvent aider à soulager les symptômes
Un couteau vraiment tranchant est une suggestion importante. Vous réduirez * considérablement * la quantité de pression que vous devez utiliser simplement en améliorant votre couteau. De plus, j'ai des amis avec le Magic Bullet qui ne jurent que par lui - je n'ai cependant jamais eu la chance d'en essayer un moi-même.
Excellent commentaire, Stephen. Une réponse sur la façon dont Ocassi peut aiguiser les couteaux pourrait être encore * plus * utile, si quelqu'un a un brainstorming à ce sujet. (Je suppose que l'utilisation d'un acier à aiguiser est terminée.)
hobodave
2010-08-13 05:29:34 UTC
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J'imagine qu'un Slap Chop serait utile.

"Tu vas adorer mes noix" - Vince

Haha, "Nous allons rendre l'Amérique maigre à nouveau, une gifle à la fois!"
Une vraie publicité amusante, et si elle fait ce qu'elle dit, certainement quelque chose pour une personne souffrant d'arthrite. +1
Krister Olsson
2010-08-13 09:25:40 UTC
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Un ulu peut certainement être affûté et est probablement l'ancêtre des couteaux à bascule que vous avez vus. Comme vous les contrôlez principalement avec votre paume, ils peuvent très bien fonctionner. Article Wikipédia sur Ulus

J'allais juste dire ça! À tous ceux qui pourraient être intéressés par un ulu (j'aime le mien), deux mises en garde: il faut un certain temps pour s'y habituer, aller lentement au début et économiser vos doigts. Deuxièmement, méfiez-vous des contrefaçons bon marché fabriquées en Chine pour les vendre aux touristes crédules. Un ulu doit être * fabriqué en Alaska *! [un ulu authentique bon marché] (http://www.amazon.com/Alaskan-Ulu-Legendary-Knife-Arctic/dp/B0006PILUK/ref=sr_1_1?ie=UTF8&qid=1384755222&sr=8-1&keywords=ulu)
Darin Sehnert
2010-08-13 09:21:32 UTC
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Essayez d'utiliser un couteau en céramique. Le poids plus léger ne nécessitera pas une prise aussi serrée ou ferme.

Pour ce qui est de fabriquer des poignées plus grandes sur les outils, vous pouvez essayer de couper des morceaux d'isolation de tuyau (disponibles dans les magasins de rénovation domiciliaire) et de les refendre la longueur à enrouler autour des poignées de vos outils actuels.



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Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 2.0 sous laquelle il est distribué.
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