La réponse précédente qui dit de griller quelque chose signifie de le faire dorer est exacte. La différence entre le rôti et le pain grillé est simple, vraiment: rôtir signifie exposer quelque chose à la chaleur sèche (dans l'ouest, généralement dans un four) et cuire tout ce qu'il est à travers; toast signifie faire dorer l'extérieur de quelque chose, soit tenu au-dessus d'un feu (comme dans les guimauves) ou placé sous une source de chaleur sèche comme un gril ou à l'intérieur d'un grille-pain.

En pratique, pour vos cacahuètes, c'est il est beaucoup plus facile de les rôtir que de les griller pour obtenir un effet grillé, mais grillé devrait signifier que vous les mettez sous un gril et que vous les secouez pour les faire dorer partout plutôt que de les `` cuire '' complètement. Le risque de griller sous le gril est, évidemment, de brûler - j'ai `` grillé '' des noix de cajou dans un four chaud en les secouant un peu périodiquement pendant une courte période, et je l'ai également fait dans une poêle sèche sur la plaque de cuisson. . La seule fois que je l'ai fait sous le gril, j'ai brûlé le tout ...

Toast quelque chose, c'est lui faire prendre de la couleur grâce à l'application de chaleur. C'est ça. Griller une cacahuète, c'est comme faire griller un morceau de pain. Cela peut être fait au four ou sur la cuisinière, avec ou sans huile. La différence entre les mots «torréfaction» et «grillage» est subtile et les mots sont souvent utilisés de manière interchangeable, mais les vraies significations ne sont pas réellement identiques. Vous «rôtissez» quelque chose de cru pour le rendre sûr et agréable à manger. Vous «faites griller» quelque chose pour ajouter de la couleur et de la saveur à quelque chose qui est déjà sûr à manger.

Simple et net, non? Eh bien, peut-être pas. En tant qu'enfant, j'ai toujours «grillé» des guimauves, je n'ai jamais décrit le processus comme «grillage». Allez comprendre.

Les significations des deux mots sont si similaires qu'elles se chevauchent de telle sorte que toute distinction entre eux n'a aucun sens à moins que vous ne puissiez ramper dans le cerveau de l'auteur. Mais vous parlez des arachides. Cela facilite les choses. Le fait est qu'il n'existe pas d'arachide crue et grillée. Si l'arachide est brune grillée, elle est également torréfiée, même si elle a commencé le processus cru. Tu piges? Alors, commencez par les arachides crues, commencez par les arachides grillées - cela n'a pas d'importance. Une fois que les arachides sont grillées, elles sont également grillées, alors prenez-les simplement à partir de là et ne regardez pas en arrière. Y penser trop dur ne peut que causer des maux de tête.

Officiel et crédible? Je n'ai pas grand-chose, mais je propose à Merriam-Webster: Roast Toast

Dans ce contexte, pour les arachides, il n'y a pas de réelle différence. N'hésitez pas à utiliser les arachides grillées achetées en magasin ou à rôtir les vôtres.

En général, je pense que «griller» consiste à terminer le processus de cuisson en quelque chose qui a déjà subi plusieurs étapes. Faire griller du pain cuit au four par exemple. Rôtir pour moi implique de prendre quelque chose du début à la fin.

Avec les cacahuètes, il se peut qu'ils s'attendent à ce que vous preniez des noix déjà grillées et que vous les grilliez (peut-être avec du sucre ou quelque chose). Il se pourrait aussi que cela signifie simplement rôtir les arachides crues.

Le grillage n'est pas fait pour brunir. Le brunissement peut être fait, je crois, de différentes manières. L'intensité du brunissement nous donne une indication du degré de grillage ou à quel point le grillage est effectué. Par conséquent, le but du grillage n'est pas de brunir.

Le but du grillage est de chauffer, réchauffer ou sécher quelque chose, par exemple. pain, et aussi pour obtenir du croustillant. Le degré de brunissement indiquera à quel point le grillage est terminé. S'il est brûlé, il sera noir comme tout autre article brûlé, à ne pas manger car la partie brûlée deviendra toxique. L'apport de toute matière toxique entraînera le cancer. Le degré de brunissement nous indique dans quelle mesure l'article est grillé. C'est à la personne de laisser à la personne la couleur qui doit correspondre à son goût.Le grillage n'est pas seulement une cuisine. Le grillage est une autre façon de cuisiner quelque chose, mais dans le but d'obtenir aussi du croustillant. Dépend de la façon dont il est réalisable lorsqu'il est placé dans le propre. si l'article mélangé contient trop de liquide, aucun croustillant ne peut être obtenu au fond. Lorsque nous rôtissons, les parties internes sont également cuites uniformément en plus du croustillant sur le dessus ou de la partie de la surface non trempée dans la partie liquide du mélange. Un tel processus ne peut pas être réalisé par grillage.

La bonne chose dans les deux méthodes est que nous pourrions éviter d'utiliser de l'huile ou toute autre forme de graisse comme nous le faisons parfois en cuisinant sur la cuisinière. Certains rôtis nécessitent également quelques gouttes d'huile ou de graisse pour déterminer le but de la cuisson par la personne.