Question:
Nettoyer une théière
Baarn
2013-01-04 21:20:05 UTC
view on stackexchange narkive permalink

J'ai lu quelque part (je ne me souviens plus où, il y a longtemps) que les amateurs de thé nettoient leurs théières uniquement avec de l'eau et sans savon. De plus, ils ne font que le rincer et n'utilisent pas de gommage pour éliminer les résidus.

Est-ce vraiment une bonne pratique ou simplement une bizarrerie?
Considérez que je ne bois pas toujours le même thé, est-ce important?
J'ajoute parfois du citron ou du gingembre frais à l'eau, je suppose que cela pourrait être une raison de bien nettoyer le pot, pour éviter de le gâter?

Si c'est important: mon pot est fait de verre.

Connexes: http: //cooking.stackexchange.com/questions/8363/advantages-of-using-a-non-glass-teapot/8383#8383
Deux réponses:
Laura
2013-01-04 22:04:50 UTC
view on stackexchange narkive permalink

Comment et si vous nettoyez votre théière dépend à la fois de la composition de votre théière et de vos préférences personnelles.

La seule fois où je l'ai vue recommandé que vous évitez complètement les agents de nettoyage lors du nettoyage d'une théière est si elle est faite d'argile. La raison d'utiliser uniquement de l'eau est que les pots en argile non finis, comme les pots Yixing / zisha, ont des parois très poreuses et absorberont à la fois les produits chimiques et le goût / l'odeur de votre savon ou autre agent de nettoyage. (Pour ces types de pots, il est également généralement recommandé de ne brasser qu'un seul type de thé par pot, pour les mêmes raisons.)

Pour les théières faites d'autres matériaux, c'est vraiment une question de préférence. Dans de nombreux cas (comme avec le verre et la céramique), il suffit de rincer simplement la casserole à l'eau chaude immédiatement après utilisation. Si vous laissez votre thé infusé reposer pendant très longtemps dans la théière, ou si vous utilisez de l'eau dure, vous pourriez commencer à voir une accumulation de minéraux ou des taches brunes (à cause des tanins du thé). Ce ne sont pas nuisibles, mais beaucoup de gens n'aiment pas son apparence. Si vous cherchez à nettoyer les taches / accumulations de votre théière, n'utilisez pas d'eau de javel - j'éviterais d'utiliser de l'eau de javel sur les ustensiles de cuisine, mais surtout quelque chose en verre ou en céramique qui a des pores qui pourraient absorber l'eau de Javel. Une simple solution de bicarbonate de soude fonctionnera (vous n'aurez probablement même pas à frotter du tout pour que les taches ressortent - laissez tremper pendant quelques heures). Vous pouvez suivre le trempage dans le bicarbonate de soude avec un passage au lave-vaisselle (si votre casserole va au lave-vaisselle) ou un lavage rapide avec du savon et de l'eau si vous le souhaitez.

Personnellement, la seule fois que je lave ma théière (en céramique émaillée), c'est si je brasse un chai indien, qui contient du sucre. Ensuite, je vais le laver avec du savon et de l'eau car je ne veux pas de restes de sucre au fond de mon pot, nourrissant joyeusement les bactéries. Mais pour préparer du thé noir, vert ou oolong et des tisanes sans aucun ajout, je rince juste avant et après l'infusion à l'eau chaude. Tant que vous ne voyez aucune moisissure se développer dans votre théière et que vous la rincez régulièrement à l'eau chaude / bouillante, tout ira probablement bien.

Je ne sais pas où est l'anti-savon l'attitude vient des buveurs de thé modernes. Il pourrait être resté des jours avant que le savon à vaisselle n'existe, ce serait une préoccupation trop obsessionnelle avec tout agent de nettoyage "ruinant" la saveur du thé, ou il se pourrait simplement qu'ils soient un peu paresseux, comme moi. :) (Les théières sont un peu pénibles à nettoyer!)

Donc, pour résumer la réponse à votre question: avec un pot en verre, c'est totalement à vous. Je le laverais avec de l'eau et du savon si vous avez mis autre chose que des feuilles de thé et de l'eau dans la casserole, mais sinon, un rinçage rapide à l'eau chaude ou bouillante devrait suffire.

Joshua Kast
2013-01-05 04:20:04 UTC
view on stackexchange narkive permalink

L'eau bouillante tuera tout ce qui est après vous, c'est donc juste la saveur dont vous devez vous soucier. Si vous avez un pot en argile, ou si vous ne voulez pas utiliser de savon pour une autre raison, un bon trempage avec du bicarbonate de soude et de l'eau absorbera certaines odeurs. Rincez-le avec de l'eau, puis avec du vinaigre blanc, qui élimine les restes de bicarbonate de soude ainsi que l'accumulation de minéraux.



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
Loading...