Electric Monk
2010-07-18 12:17:31 UTC
J'ai expérimenté des pâtes fraîches, en utilisant les ingrédients suivants pour les colorer:
- Purée de betteraves
- Purée de carottes
- Poudre de cacao
Les deux premiers ont été couronnés de succès, la poudre de cacao a donné des pâtes très attrayantes mais plutôt dégoûtantes.
Toute autre suggestion de choses que vous pouvez mettre dans la pâte, autre que les versions banales utilisant des épinards ou des tomates séchées, pour créer des couleurs intéressantes?
Notez qu'il devrait être * savoureux * :)
Je n'ai jamais fait de pâtes au chocolat, mais ma mère les achetait de temps en temps à l'épicerie italienne près de chez elle. Vous devez le traiter comme un dessert - servir avec des baies et de la crème fouettée. Si je devais le fabriquer moi-même, je m'assurerais d'utiliser du cacao Dutch Process, car il n'est pas aussi dur.