Quels sont les outils de cuisson qu'un débutant devrait avoir lors de l'achat d'un nouveau gril? De plus, existe-t-il des outils utiles pour les cuisiniers en extérieur les plus avancés?
Les outils que j'utilise le plus sont:
En plus de ce que d'autres ont dit, vous devriez avoir DEUX de chaque outil de manipulation de viande (pinces, principalement). De cette façon, vous pouvez en utiliser un pour manipuler la viande crue et un pour retirer la viande cuite.
Les éléments de base dont vous avez besoin sont les suivants:
Avec cela, de l'huile pour huiler la grille, du carburant et très probablement du papier d'aluminium que vous allez griller.
Une sorte de panier à griller peut être très utile. Les brochettes en métal pour faire des brochettes sont parfaites si vous aimez ce genre de choses et que vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à tremper des brochettes en bois pour qu'elles ne brûlent pas à un croustillant.
Au niveau des outils: spatule, pinces, brosse à gril (pour le nettoyage) et une brosse à badigeonner. Si vous utilisez un feu extrêmement chaud ou des flammes élevées, vous pouvez acheter des mitaines anti-gril.
Ce n'est pas un outil, mais je trouve acheter des planches de cèdre (ou autre bois) pour griller du poisson et les autres viandes et légumes sont inestimables. De même, des copeaux de bois de pommier ou de caryer pour fumer.
Au fur et à mesure que vous avancez, il existe des accessoires de rôtisserie pour la plupart des grils, mais ils peuvent devenir assez chers.
Je suis d'accord avec justkt ce métal les brochettes sont extrêmement utiles, ainsi que le panier de grillades pour certains poissons et légumes.
Si vous utilisez du charbon de bois, un vaporisateur avec H2O peut être pratique pour les poussées. Sinon, je pense que d'autres ont les bases couvertes.
J'ai un couteau large et plat qui peut être utilisé comme spatule; Je trouve cela vraiment utile. Tout le reste a été à peu près mentionné, mais je suggérerais une paire de pinces avec des dents décentes. C'est très décourageant quand ce hamburger ou ce steak glisse hors de votre prise et dans les braises ou sur le sol.
Un autre outil qui facilitera grandement la cuisson est un panier de légumes; en gros, cela ressemble à une sauteuse avec des trous percés partout. Le papier d'aluminium peut être votre ami, mais ces petits gars sont beaucoup plus flexibles.