Un bon expresso nécessite les choses suivantes:

1. Un bon café
2. Une mouture appropriée
3. De l'eau chauffée à la bonne température (l'ébullition est trop chaude)
4. Une méthode pour pousser l'eau à une pression spécifique, à travers les moutures.

Vous pouvez résoudre les n ° 1 et n ° 2 en achetant votre café déjà moulu. Je vous suggère de commencer par l'espresso Illy ou de trouver un torréfacteur local réputé. Je resterais avec Illy jusqu'à ce que vous vous sentiez à l'aise avec les autres variables.

Vous pouvez résoudre le n ° 3 avec votre équipement actuel, mais vous voudrez peut-être un thermomètre. Vous pouvez faire bouillir l'eau, puis la laisser reposer pendant quelques minutes et ça devrait aller.

Concernant le n ° 4, c'est là que vous manquez l'équipement approprié. C'est là que je suggérerais un AeroPress ou MyPressi. Ils ont été fortement recommandés à plusieurs reprises.

Aeropress: http://aerobie.com/products/aeropress.htm

MyPressi: http://mypressi.com

Ma suggestion est une suggestion "de démarrage". Vous allez avoir du mal à faire un bon expresso alors que vous avez tant de variables à gérer vous-même. Avec la configuration ci-dessus, je pense que vous pouvez faire un bon expresso et que cela peut suffire. Nous avons une machine à espresso Rancilio dans notre bureau et environ 10% des gens l'utilisent correctement. Le reste des gens ne font pas un bon expresso, mais ils en font "assez bien" et ils en sont satisfaits.

MODIFIER:

Si vous voulez un expresso, tel que défini officiellement , l'Aeropress ci-dessus ne vous y conduira pas. Cela vous en rapprochera, avec les ressources dont vous disposez, plus un achat mineur. Si vous l'aimez, peu importe son nom.

Vous pouvez vous en rapprocher, en fait:

Aeropress vous donnera une extraction de café décente. Réchauffez le lait au micro-ondes et utilisez un mousseur comme celui-ci fabriqué par Bialetti pour obtenir une mousse de latte vraiment épaisse et lisse.

Votre autre option (comme SAJ14SAJ le suggère) est un fabricant électrique de Moka. J'ai vu ce Bialetti Electric Moka préparer un expresso décent et durer longtemps (si les instructions sont suivies). De nombreux foyers italiens ne possèdent pas de machine à expresso et utilisent simplement une machine à moka. Bialetti est très souvent le moka de choix.

Le vrai expresso nécessite un équipement spécial pour générer de la vapeur et utiliser sa pression pour forcer l'eau à travers le marc de café. Si vous demandez, pouvez-vous produire un expresso strictement avec l'équipement que vous avez déjà énuméré, la réponse est non.

Pourtant, à moins d'acheter une machine à expresso complète pour votre bureau, là peut être une option:

Puisque vous avez une bouilloire à votre bureau, vous devez avoir une source de chaleur d'un certain type, à moins que vous vouliez dire une bouilloire électrique. Même si vous n'avez qu'une bouilloire électrique, vous pouvez toujours acheter une petite plaque chauffante électrique.

Cela vous permettra de faire fonctionner un pot moka, qui produit du café plus similaire à expresso que les cafetières standard car il génère une certaine pression de vapeur en interne (mais pas autant qu'une machine à expresso):

Évidemment, pots à moka électriques sont également disponibles (comme celui-ci), ce qui pourrait convenir à votre bureau et ne nécessiterait pas de source de chaleur séparée, bien que je ne puisse pas parler de leur qualité ou de leur fiabilité.

Bien sûr, selon ce que vous entendez par latte , vous pouvez également avoir besoin de lait cuit à la vapeur, ce que je ne sais pas comment vous produiriez sans machine à expresso.

L'intérêt de l'expresso est qu'il a besoin de pression. C'est pourquoi les différents types de machines à expresso existent - leur fonctionnalité principale crée cette pression.

Si vous êtes prêt à étendre l'équipement de votre cuisine de bureau, vous pouvez créer un espresso pas tout à fait à moindre coût. Une plaque de cuisson portable et un pot mokka de style Bialetti devraient coûter environ 50 euros (70 $), peut-être plus selon la taille et la qualité du pot - un coût raisonnable si plusieurs collègues participent.

Une alternative est de explorez les options de café à côté des lattes. Les lattes peuvent être populaires dans les cafés qui disposent de l'équipement approprié, mais différentes boissons peuvent être une meilleure solution pour votre bureau. Vous devriez pouvoir faire du cappuccino avec du café goutte à goutte, et avec un réchaud portable à une plaque, vous pouvez faire du café turc et tous ses dérivés. J'ai en fait fait bouillir du café dans du lait au lieu de l'eau, en m'en tenant à la méthode turque dans tous les autres détails, et j'ai trouvé le résultat étonnamment bon. Si vous regardez de telles plaques de cuisson, sachez que si l'induction est pratique (chauffe beaucoup plus rapidement que les alternatives), les unités sur le marché sont souvent équipées d'un dispositif de sécurité qui vous empêche de chauffer tout ce qui a un diamètre inférieur à 12 cm, ce qui exclura les pots de moka et les ibriqs.

En supposant, comme la plupart des réponses jusqu'à présent, que vous vouliez quelque chose de savoureux et de type expresso avec un investissement minimal (par exemple, il n'a pas besoin d'être strictement expresso / latte, ou uniquement avec ce que vous avez), vous pourriez envisager un "filtre à café à la vietnamienne". C'est un petit objet en métal qui se trouve sur le dessus de votre tasse; vous mettez le café dedans, le compressez dans une rondelle et ajoutez de l'eau. Cela produit un peu comme si vous utilisiez un Moka, avec en prime que vous n'avez pas besoin de cuisinière (par exemple, si vous vouliez dire que vous avez une bouilloire électrique ) et ils sont généralement moins chers (~ $ 5).

Ou vous pourriez utiliser une presse française - pas du tout expresso, mais aussi bon marché et facile.

Tri entre @ talon8 et @sleeves sur le terrain. Je n'achèterais pas de café `` moulu en usine '', mais si vous achetez des grains décents assez souvent et que vous les moudre au magasin (ou à la maison), cela fonctionne plutôt bien - et pourrait être préférable à apporter un moulin au travail.

Piano - une entreprise allemande - fabrique une machine à expresso pour micro-ondes. Il ne semble pas que l'appareil soit encore en vente.

Je suis accro au café italien, la meilleure façon de préparer un espresso au bureau / à la maison (souvent meilleur que celui préparé dans de nombreux bars italiens ...) utilise cet appareil: http: // www .bialetti.it / it / catalog / scheda.asp? id_cat = 399

Je l'utilise (dans une version d'évolution différente ...) depuis plus de dix ans avec d'excellents résultats . Utilisez une bonne marque de café (Illy est parfait ...) pour un grand succès.

Gio