Oui, c'est possible.

En fait, il s'agit d'une technique spécifique connue sous le nom de " café toddy", qui est un bon moyen d'emporter du café liquide avec vous si vous ne voulez pas prendre de matériel de brassage. Certaines personnes préfèrent même le café préparé de cette façon à d'autres méthodes de préparation.

Oui.

Le café tire sa saveur d'un certain nombre de composés tels que les huiles, qui peuvent se décomposer à des températures élevées. Mais cela prend du temps. Tant que vous buvez le café avant qu'il ne devienne rassis, il devrait être bien chauffé.

De plus, la caféine est assez stable à des températures de café chaud.

Le chauffage ne fonctionnait pas pour moi.

J'ai essayé ça aujourd'hui. Hier, j'ai trempé une cuillère à café d'illy dans l'eau pendant 24 heures. Cela s'est plutôt bien passé. Pas très amer. Je l'ai filtré et chauffé à feu très doux (un réglage de 3 sur 6 sur ma plaque chauffante) jusqu'à ce qu'il commence à dégager un peu de vapeur. Maintenant, il était assez amer à la dégustation.

Je fais toujours mon café chaud dans un moka à cette température et il ne brûle pas, donc je ne pense pas avoir brûlé mon infusion froide

Mon expérience de chauffer du café au micro-ondes est très négative, même si je ne peux pas expliquer le mécanisme qui en résulte si horrible. Cela peut être l'effet du refroidissement du café chaud, plutôt que l'effet du réchauffage.

Nous avons tous expérimenté du café qui est resté trop longtemps sur la plaque chauffante; amer et âcre. Vous risquez cet effet "brûlant" si vous chauffez du café froid sur une plaque chauffante.

Le café pressé à froid est généralement préparé très fort; environ deux fois plus fort que l'espresso. Par conséquent, vous pouvez ajouter de l'eau bouillante dans un rapport, disons, 3: 1 et avoir une tasse de café suffisamment chaude - et c'est ce que les gens font habituellement.

Si vous voulez mettre au micro-ondes pour plus de chaleur, il suffit de micro-ondes l'infusion à froid à pleine puissance pendant 10 secondes environ, avant d'ajouter l'eau de la bouilloire.

Le brassage à froid et le stockage au réfrigérateur peuvent être effectués avec une Aeropress sans perdre de saveur.

Ce fil parle à la fois de la préparation à froid et de la conservation au réfrigérateur: http: // coffeegeek. com / forums / café / machines / 432108