Question:
Quelle est cette masse jaune et blanche à l'intérieur de mon chou rouge?
Kodos Johnson
2020-04-08 05:12:04 UTC
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Ma femme a coupé une tête de chou rouge en deux et a trouvé cette masse organique jaune et blanche à l'intérieur. Nous n'avons jamais rien vu de tel auparavant. Quelqu'un peut-il me dire ce que c'est? Aurait-il été sûr de manger? Aurions-nous pu simplement en couper cette partie et utiliser le reste? Nous avons fini par jouer prudemment et nous avons jeté toute la tête.

red cabbage with yellow and white mass

red cabbage with yellow and white stuff on top

Celles-ci ressemblent à des feuilles jaunes sur la photo. Quelle texture sont-ils?
@FuzzyChef Ma femme en a sorti une partie. Il est sorti sous forme de morceaux en forme de pastille. J'ai ajouté une autre photo quand elle en a sorti une partie. Je ne l'ai pas trop manipulé, donc je ne peux pas dire à quoi ressemblait la texture.
@FuzzyChef Cependant, je peux dire qu'ils semblaient être séparés des autres feuilles du chou. Je ne sais donc pas si elles font partie des feuilles.
Cela m'intrigue. Si vous l'avez toujours, veuillez l'examiner plus en détail. D'après les photos, cela ressemble à un défaut génétique provoquant la croissance de feuilles différemment pigmentées à l'intérieur.
@myklbykl Malheureusement, nous l'avons jeté et sorti la poubelle aujourd'hui, donc je ne l'ai plus. Voici un lien d'album photos google avec toutes les photos que j'ai prises (2 des photos sont déjà incluses dans ma question): https://photos.app.goo.gl/Wvz4RZBmiruZNA1u7
Je suppose alors que c'est une sorte d'herbe parasite qui poussait sur le chou. Je n'ai jamais rien vu de tel. Vous pourriez essayer Gardening SE.
Un répondre:
bob1
2020-04-08 08:43:19 UTC
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Ce sont des pousses de fleurs immatures du chou. Au fil du temps, ceux-ci se développeraient en une pousse qui projette sur le dessus de la "tête" du chou portant les fleurs.

Ce ne sont pas violets car ils sont en grande partie tige (vérifiez les tiges / veines principales sur le feuilles - elles sont pour la plupart blanches aussi). Les fleurs du chou sont jaunes - mais ce ne sont pas les morceaux jaunes que vous voyez - ce sont les bractées; la même chose que les "feuilles" que vous obtenez autour d'un fleuron de brocoli.

Si vous le pouvez, dites-nous s'il est comestible. Et si c'est le cas - est-ce savoureux?
@Mołot Je serais très surpris s'ils n'étaient pas parfaitement sûrs à manger, mais ils sont probablement un peu caoutchouteux.
Merci, j'ai en fait pensé que c'était une fleur en développement, mais je n'ai rien trouvé de tel dans une recherche Google Image. J'ai aussi pensé que c'était une sorte de plante parasite ou quelque chose comme ça.
@Mołot - oui, vous pouvez les manger. Vous les avez probablement déjà mangés et vous n'avez pas remarqué qu'ils étaient là. Ils ont le même goût que les tiges / veines de chou sur les feuilles. Ils peuvent être un peu plus poivrés plus tard dans le développement. N'oubliez pas que le chou-fleur et le brocoli ainsi qu'un certain nombre d'autres variantes sont les fleurs comestibles des variétés _Brassica oleracea_.


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Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 4.0 sous laquelle il est distribué.
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