Je sais que c'est pour les légumes, mais vous devriez pouvoir couper la viande dans une taille que vous pouvez trancher avec une mandoline. Je ne l'ai pas essayé moi-même, mais si vous ne le faites pas, cela devrait fonctionner très bien.

Je vais avec une trancheuse électrique. L'objet que j'ai imaginé n'existe pas.

Mise à jour: Les colocataires sont heureux maintenant. Ce sont des geeks informatiques et adorent les gadgets. Ils peuvent désormais trancher leur propre jambon et dinde à leur guise.

La trancheuse prend de la place, mais sera rentabilisée dans quelques mois. Nous recevions des tranches de charcuterie pour 8 $ - 10 $ la livre. Maintenant, je peux obtenir de la poitrine de dinde congelée pour ~ 3 $ - 4 $ la livre, rôtir, trancher et congeler l'excédent pour les semaines à venir.

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Il y a des couteaux qui ont une mesure de distance intégrée (désolé, locuteur non natif - je ne connais pas le mot correct pour cela)

Voir ici pour un exemple

Je ne pense pas avoir jamais dirigé un outil de cuisine comme celui-là.

Le prix des trancheuses pour la maison a vraiment baissé, mais il y a toujours un problème de stockage.

Je suggère d'investir dans un bon couteau et de s'entraîner à faire des tranches cohérentes. Les couteaux se conservent mieux que la plupart des gadgets et une bonne technique de couteau vaut bien l'investissement.

Vous voudriez un couteau de 10-12 "pour pouvoir faire de longs coups doux.

Là sont également des couteaux spéciaux pour les tâches de tranchage. Comme ce Wusthof Roast Beef Slicer

Si vous avez une charcuterie locale, cela vaut au moins la peine de demander si elle vous couperait la viande. Le pire qu'ils puissent faire est de dire «non», non? Vous voudrez peut-être également demander aux alentours de voir si quelqu'un dans votre quartier possède déjà une trancheuse de charcuterie à domicile, qu'elle soit manuelle ou électrique. Peut-être pourriez-vous emprunter le leur de temps en temps?

À moins que les personnes qui ne maîtrisent pas les couteaux soient des enfants que vous ne voulez pas utiliser en premier lieu, je ne pense pas que vous allez trouver quelque chose à un prix raisonnable qui prend un espace raisonnable, etc ...

Si leurs compétences au couteau sont vraiment si terribles qu'ils ne peuvent pas couper une tranche de viande, pourquoi ne pas passer quelques minutes avec eux et les aider à s'améliorer ?

Si ce sont des enfants, vous devriez peut-être leur couper de la viande à l'avance - comme deux fois par semaine, trancher simplement un tas de viande pour les sandwichs.

Soit dit en passant, je ne sais pas si cela fonctionnerait, mais peut-être que les plus gros trous d'une râpe à boîte debout feraient l'affaire pour des morceaux de viande de taille moyenne.

Obtenez une boîte à onglets comme celle de votre image. À l'aide d'un couteau, placez la pince à came noire dans les trous pour faire une tranche de l'épaisseur requise.

Tranche. Retirez la tranche, faites glisser la substance jusqu'à ce qu'elle touche la pince. Répétez.

Les trancheuses à viande manuelles existent, mais elles ne ressemblent en rien à ce que vous avez illustré.

Comme les trancheuses à moteur électrique avec le gros disque rotatif d'une lame que vous voyez dans les épiceries, il y a aussi -Versions à manivelle. (je n'en ai jamais utilisé, mais en a encore vu une dans une maison de ventes, mais je n'ai pas pu enchérir, car la commissaire-priseur a dit qu'elle allait le garder pour elle-même)

Ils ne sont pas très courants la recherche de «trancheuse à viande à manivelle» a donné la plupart des pages qui incluaient également «vintage» ou «antique». Ils apparaissent également sur eBay ou etsy pour 50-150 $. (il y a un eBay en ce moment, et quelques modèles électriques, dont un qui se replie pour le stockage)