Question:
Whisky dans un flacon en métal pendant un mois. Sûr à boire?
Somebody still uses you MS-DOS
2013-05-25 02:28:33 UTC
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Le goût mis à part, est-il sans danger pour la boisson? Du whisky qui a été laissé dans un flacon en acier inoxydable?

Stainless steel flask

Si le whisky conservé dans des flacons bon marché pendant des mois, voire des années, constituait une menace sérieuse pour la santé, cela aurait été évident il y a cent ans.
L'espérance de vie il y a 100 ans était de 55 ans. Aujourd'hui, c'est dans les années 70. Personne n'aurait alors la technologie pour savoir si vous êtes mort d'un empoisonnement au plomb causé par la céramique, l'acier, la peinture ou le fer. N'oubliez pas non plus que c'est la Chine qui a fabriqué du dentifrice avec de l'antigel comme ingrédient il n'y a pas très longtemps. ... Et OP utilise MS-DOS, pas moyen!
@paulb - ancien thread qui est apparu d'une manière ou d'une autre. L'espérance de vie à la naissance des Blancs aux États-Unis il y a 100 ans était d'environ 55 ans. Cependant, si la personne a survécu à l'enfance, l'espérance de vie moyenne était plus proche de 70 ans - pas trop loin des statistiques actuelles. Je pense que l'impact de la consommation de whisky par les enfants sur l'espérance de vie serait minime.
Cinq réponses:
SAJ14SAJ
2013-05-25 02:59:53 UTC
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Le whisky est assez riche en alcool, de l'ordre de 40% en volume, et n'est pas accueillant pour les agents pathogènes en croissance.

Le flacon est destiné à contenir de la liqueur et est donc fabriqué à partir de un matériau sans danger pour les aliments, comme l'acier inoxydable de qualité alimentaire (en supposant que vous en ayez un d'un fabricant réputé).

Alors oui, ça devrait aller.

Rappelez-vous: lorsqu'il était distillé, le whisky était probablement conservé à différents stades pendant de longues périodes dans une cuve en acier inoxydable.

"en supposant que vous en ayez un d'un fabricant réputé" - bien, c'est le problème, c'est une marque chinoise, nommée "Honest". C'est VRAIMENT bien construit, mais je ne suis pas sûr ...
Eh bien ... utiliseriez-vous quelque chose pour la nourriture ou la boisson qui * n'est pas * d'un fabricant réputé? C'est peut-être votre vraie question.
L'alcool @SomebodystillusesyouMS-DOS: est un conservateur. C'est aussi sûr maintenant qu'il y a un mois. Si vous ne faites pas confiance au fabricant, alors peut-être que ce n'était pas sûr il y a un mois, mais tant qu'il s'agit en fait d'acier inoxydable, cela n'a pas empiré depuis.
Le whisky aux États-Unis est généralement «80 proof», soit 40% d'alcool par volume. Je serais intéressé de savoir s'il y a d'autres endroits où le whisky est généralement composé à 80% d'alcool, car alors je me sentirai trompé. J'ai trouvé une référence encore plus forte, [Bruichladdich] (http://scotchaddict.com/worlds-strongest-whiskey.html) Bien que ce soit du whisky écossais.
@TimB Merci pour la capture, j'ai dû avoir un moment mental quand j'ai tapé ça.
@TimB La raison pour laquelle 40% est si courant est qu'il n'est pas légal de vendre quelque chose de moins fort et de toujours l'appeler fouet (e) y, et parce que c'est l'opinion courante que c'est l'équilibre optimal entre la saveur et la moindre brûlure. Il provient de l'alambic à environ 95%, puis est dilué à sa résistance au vieillissement, environ 65–70%, avant le barillet, et sort du canon à environ 60% en raison de l'évaporation. Vous pouvez obtenir un fouet «à la force du fût» dans un certain nombre de distilleries, mais il est souvent préférable d'ajouter de l'eau de toute façon; J'ai un 59,0% Aberlour A'Bunadh qui est bien net et dilué à 40%.
Je suis tombé sur [cet article] (http://www.flask.com/how-long-can-i-leave-alcohol-in-a-flask/) sur la conservation de l'alcool dans des flacons.
Les parties du ballon sont-elles soudées ou soudées ensemble? Les gens avaient l'habitude de conserver le whisky dans des carafes en verre au plomb jusqu'à ce que l'on découvre que le plomb se lessive du verre dans le whisky. Un ballon en acier inoxydable soudé pourrait bien avoir de la soudure au plomb exposée au liquide.
quidnunc
2017-02-13 23:25:51 UTC
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Mes flacons en acier inoxydable, fabriqués aux États-Unis, achetés dans des distilleries indiquent que l'alcool spirituel (quelle qu'en soit la preuve) ne doit pas être conservé plus de 3 jours. Je n'ai jamais cherché à expliquer cette déclaration. Les flacons n'ont généralement plus de contenu au début du troisième jour. Bien que cela ne constitue peut-être pas une réponse, cela vaut la peine de tout considérer.

Les réponses qui fournissent une raison sont plus appréciées ici.
@Robert, c'est une réponse valable. Il est indiqué dans la littérature pour presque tous les flacons vendus. Ainsi, même si une étude peut dire qu'il est sain de consommer de l'alcool après avoir été stocké dans un flacon pendant des mois, je m'en remettrai à la suggestion du fabricant et je le laverai la nuit suivante.
user18740
2013-06-14 16:27:43 UTC
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Cependant, gardez à l'esprit que certains flacons bon marché auront des doublures en plastique à l'intérieur - vous voudrez peut-être voir si c'est le cas avec votre flacon. (Un mois n'est pas particulièrement long, cependant.)

Bienvenue sur le site! Je m'interrogeais sur votre réponse, car elle ne répond pas vraiment à la question, à mon humble avis. S'il y a une doublure en plastique, le whisky n'est-il pas sûr à consommer?
Merci. Les problèmes de sécurité concernant les produits chimiques lessivés du plastique dans les liquides ont récemment attiré l'attention des agences de réglementation. Par exemple, la FDA (ainsi que des agences équivalentes dans l'UE et au Canada) ont récemment déclaré le bisphénol A (un composant commun dans la production de nombreux plastiques, ainsi que les doublures pour canettes de boisson) comme étant toxique, en raison d'un risque accru de cancer. et des effets hormonaux étranges. Je me rends compte que cela ne répond pas vraiment à votre question, désolé. Lien potentiellement informatif ci-dessous: http://www.scientificamerican.com/article.cfm?id=plastic-not-fantastic-with-bisphenol-a
Mente Cato
2018-07-26 03:07:01 UTC
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Le problème vient du processus d'assemblage du matériau & utilisé dans le flacon SS. Je pense que certains peuvent être de la soudure au plomb qui est un poison

jeff harris
2014-05-05 06:57:16 UTC
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J'ai une douzaine de flacons en acier inoxydable, dans lesquels je place du whisky 80 proof et vieillis 4 ans supplémentaires avant de boire ... certaines des meilleures choses que j'ai jamais bu.

Savoureux ou pas, cela n'a rien à voir avec sa sécurité. Pour qu'un aliment soit déclaré officiellement sûr, il doit répondre à des critères très stricts. Les questions de santé publique sont réglées avec de grandes études, pas avec goût ou "je l'ai fait et je n'ai pas souffert de problèmes".


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Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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