La plupart des recettes de pain donnent une estimation de la durée de cuisson du pain. Cependant, j'ai du mal à vérifier si c'est fait ou non. Je n'ai pas de thermomètre et je ne pense pas que l'astuce du cure-dent fonctionne avec du pain.
Y a-t-il un moyen de savoir si votre pain est complètement cuit?
Très simplement, faites-le cuire pendant le temps recommandé dans la recette. Ensuite, s'il semble brun doré (notez que si l'air dans le four n'est pas assez humide, le pain peut rester pâle, d'un côté un four humide aide à développer une bonne croûte), tapotez-le sur sa base et si cela sonne creux c'est fait. S'il est mou dans la base et non creux ou s'il n'est toujours pas doré, remettez-le au four pendant quelques minutes, puis essayez à nouveau de vérifier le robinet. Bien que vous ayez déclaré que vous n'aimiez pas la technique du thermomètre, pour les autres lisant le pain devrait avoir une température interne de 200F ou 94C, sinon le remettre au four pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il le soit.
Si le bruit sourd lorsque vous touchez le bas, ce n'est pas fait. Remettez-le dans le four pendant dix minutes de plus et répétez le test du robinet. Si cela semble creux, c'est fait.