J'ai eu la même expérience que vous, avec de la bière et d'autres liquides congelés dans des bouteilles en verre. Chaque fois que j'essaie de les décongeler rapidement, il semble que la structure du verre soit compromise d'une manière ou d'une autre et qu'il explose ou se fissure - cela m'est même arrivé en essayant de ralentir la décongélation, comme vous l'avez fait.

Les bouteilles de bière, et en particulier les canettes, peuvent exploser dans le congélateur et créer un désordre impie. Les bouteilles de bière qui explosent dans le congélateur sont rares, mais j'ai entendu des histoires anecdotiques de personnes en qui j'ai confiance qui ont dit que cela leur était arrivé, peut-être avec une mise en bouteille incorrecte et pas assez de place pour l'expansion dans le cou.

Depuis quelques mauvaises expériences d'oubli de choses dans le congélateur (j'ai fait exploser une boîte en aluminium de Hawaiian Punch un soir, c'était un MESS) Je n'utilise plus que la méthode du bain de glace salée!

J'ai goûté de la bière congelée et décongelée sans éclats de verre, en particulier une canette de bière qui a partiellement explosé (je suppose que je n'ai pas appris ma leçon du Hawaiian Punch que rapidement). Il en restait suffisamment congelé au fond de la boîte pour que je me dise que je devrais décongeler ce qui restait et lui donner un goût. Ce n'était pas mal, mais ça avait un goût un peu ... plus plat que d'habitude, je suppose? Ce n'était tout simplement pas aussi savoureux que je m'y attendais. Certainement une différence notable pour moi.

Si vous pouvez trouver un moyen de les décongeler en toute sécurité, j'utiliserais de la bière congelée dans du pain à la bière. Cela devrait être plus indulgent que de le boire.

Je suggérerais que le meilleur moyen soit de faire couler lentement de l'eau froide sur la bouteille dans un bol qui la recouvre. La raison étant que toute augmentation rapide de la température va briser le verre. Vous risquez de perdre de la carbonatation, mais c'est vraiment ainsi que les bières commencent, donc je ne m'inquiéterais pas trop. Pour le goût, cela pourrait avoir un goût un peu différent. J'ai du vin congelé par accident et cela ne s'est pas avéré mauvais. Quand j'ai acheté le même vin et que je ne l'ai pas congelé, j'ai eu les mêmes saveurs. Je pense que ça devrait aller.

Je suggère de retirer le bouchon de la bouteille avant de décongeler la bière. Bien sûr, vous voudrez le placer dans un endroit qui ne sera pas endommagé si cela crée un désordre.

Quant à la bière plate qui en résulte, vous pourriez peut-être l'utiliser dans du chili, des brats de bière, du poulet en canette de bière , ou des farces enfantines. : P J'ai aussi entendu dire que la bière peut être bonne pour les plantes. Voici une liste de plusieurs autres utilisations de la bière, dont la plupart / toutes fonctionnent bien avec la bière plate.

Je ne pense pas que cela fonctionnerait bien dans le pain à la bière depuis la carbonatation aide le pain à lever.

J'ai vu un micro-ondes utilisé pour décongeler rapidement une bouteille de Newcastle qui avait gelé. Retirez le capuchon et passez-le sous l'eau froide jusqu'à ce qu'il y ait du liquide entourant un cœur gelé, puis passez au micro-ondes par petites rafales jusqu'à ce qu'il soit décongelé.

Attention: ça avait mauvais goût . Vous voudrez avoir consommé toutes les autres bouteilles du pack avant de vous embêter avec ça ...

Je plonge la canette ou la bouteille dans de l'eau froide pour minimiser l'augmentation rapide de la température car cela change la boisson, je l'ai déjà congelée alors essayez de minimiser mon erreur, et je grince des dents et bois ma bière, c'est un goût un peu différent mais ça fait l'affaire

Eh bien, si vous avez plus d'une bouteille de bière congelée, je vous suggère de faire exactement le contraire des suggestions jusqu'à présent. Mettez l'un d'eux dans un seau d'eau CHAUDE. Je peux imaginer comment cela pourrait fonctionner, mais je n'aime pas l'essayer.

Utilisez un sac en plastique ... C'est bon pour la décongélation et la congélation lente. Gardez simplement vos bouteilles dans le sac.