Le Jerky peut être réhydraté.

Faites-le tremper dans un liquide, comme vous le feriez avec des champignons, jusqu'à ce qu'il devienne un peu dodu. Il restera un peu moelleux et gardera beaucoup de sa saveur.

Hachez-le et faites-le cuire en ragoût. Il donnera une saveur et une texture uniques et le ragoût diluera le piquant - espérons-le à un niveau gérable.

Cherchez des recettes de "ragoût de routards" pour des exemples.

Personnellement, j'opterais pour la méthode de Sobachatina pour l'utiliser comme ingrédient dans autre chose. (il est également bon d'en hacher un peu et d'ajouter au riz cuit ou au riz & des légumes comme repas en une casserole)

... mais si vous vraiment vouliez essayer sauf comme saccadé, vous pourrez peut-être l'atténuer un peu en y ajoutant un peu de douceur. Malheureusement, cela peut signifier mouiller la surface, et si vous voulez le faire, vous feriez peut-être mieux de la tremper, de changer le liquide et de la sécher à nouveau.

Votre autre option pourrait être d'essayer de lui donner un glaçage ... le miel serait ma première pensée (regardez en ligne pour diverses techniques pour le bacon glacé au miel), le sirop d'érable serait ma deuxième. Bien sûr, il serait alors hygroscopique, ce qui réduira la durée de vie de votre stockage.

Une recette que j'utilise tout le temps qui est délicieuse et facile est: -

• 125g de sauce hoisin
• 75g de purée de tomates
• 35g de tomate ketchup
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce chili douce
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 cuillères à soupe de gingembre frais, finement râpé (facultatif )
• 2 gousses d'ail finement râpées
• Jus de 2 limes
• 2 pincées de piment en poudre
• persil français pour garnir

Ma suggestion serait d'utiliser certains des ingrédients (non chauds) ci-dessus et de les ajouter à votre sauce. Je laisserais certainement de côté les ingrédients gingembre / piment / ail si vous essayiez cela.

J'ai fait la même chose et je l'ai plutôt apprécié, c'est juste mon avis. Je suis d'accord pour le hacher et en faire un ragoût ou mon plat préféré pour en faire un piment du Texas. Dans les deux cas, vous ne pouvez pas vous tromper.

oui! vous faites bouillir le saccadé dans de l'eau chaude pendant environ 5 à 10 min. tremper l'eau et remplir d'eau propre et laisser mijoter encore 10 à 15 minutes. une fois cela fait, faites tremper le saccadé dans une marinade "non épicée". déshydrater et manger. il peut encore y avoir un coup de pied, car je ne sais pas à quel niveau se trouve le vôtre maintenant, mais cela réduira considérablement la chaleur

Mangez avec un grand verre de V8. Il fera toujours très chaud mais je trouve que l'acide des tomates aide à le rendre plus tolérable si vous aimez vraiment les choses chaudes.