La raison pour laquelle vous cuisinez directement sur la grille du four est probablement de laisser couler la graisse. Si tel est le cas, rendez-vous service et procurez-vous une grille à rôtir. C'est une pièce d'équipement peu coûteuse que vous placez dans un plat allant au four ou sur une plaque à biscuits; les aliments cuisent sur la grille et la casserole / plaque attrape toutes les gouttes. Bien mieux que d'essayer de remplacer une grille de four entière.

Et si vous détestez vraiment le nettoyage, vous pouvez recouvrir la casserole de papier sulfurisé ou de papier d'aluminium et simplement la jeter au lave-vaisselle lorsque vous avez terminé.

Je dirais que la réponse est que ce n'est pas courant. J'utiliserais normalement des plaques / plateaux et un support en plus. Il est beaucoup plus facile de mettre les aliments dans et hors du four de cette façon.

Si vous souhaitez continuer à cuisiner sur les grilles de cette manière, il n'est jamais nécessaire de les remplacer. Lorsque le mien est vraiment sale, j'utilise ce nettoyant pour four, il vous suffit de mettre les grilles dans un sac contenant le nettoyant et le lendemain matin, elles ont l'air neuves. C'est probablement horrible pour l'environnement mais ça ne peut pas être pire que de produire de nouveaux racks juste parce que les miens sont sales.

Je rôtis aussi directement sur une grille à l'aide du gril, principalement de la volaille (dinde de Thanksgiving sur la grille divine). Je place l'oiseau (côté poitrine vers le bas) aussi près que possible de l'élément chauffant supérieur (mon gril est le haut du four électrique), et je règle la température à environ 320, puis place la lèchefrite sur la grille inférieure, aussi loin que possible. Je reviens toutes les 30 minutes environ pour m'assurer qu'il n'y a pas de zones qui brûlent. Je retourne l'oiseau à l'endroit à environ 1 heure juste pour faire dorer un peu la peau du côté de la poitrine. Une fois l'oiseau cuit (à votre discrétion), je le laisse reposer pendant 20-30.

Je n'aime pas l'idée de mettre une casserole directement sous une grille supplémentaire, car dans mon esprit, la casserole limite le flux de chaleur à ce que vous êtes en train de cuire, et crée toujours un environnement humide directement soufflé qui limite le développement d'une peau croustillante.

L'aspect nettoyage est un peu nul, mais certains nettoient le four une grille chaude avec un peu de patience est tout ce dont vous avez besoin Personnellement, je ne nettoie pas la grille à chaque fois que je rôtis dessus, sauf si je prévois d'utiliser une casserole ou si j'ai utilisé une casserole sur la grille.

Avant d'avoir une pierre à pizza, je mettais les pizzas achetées en magasin directement sur la grille car cela donnait une meilleure croûte.

La seule raison pour laquelle je peux penser à le faire est essentiellement la paresse - je faites-le avec du fromage sur du pain grillé si la lèchefrite était trop sale pour être utilisée.

Je ferais aussi parfois des pommes de terre au four sans plateau car je les recouvrirais de papier d'aluminium.

J'achèterais simplement une grille pour refroidir les biscuits (non enrobés) et la placerais sur une plaque à biscuits. Vous pouvez également le placer sur un plat à lasagne en verre pour plus de circulation d'air en dessous et une meilleure capture des gouttes.

Je ne sais pas si c'est courant, mais j'utilise mes grilles pour griller des côtelettes de porc et des steaks. Je n'aime pas le goût de griller à l'extérieur, donc cela fonctionne pour moi!

Un gigot d'agneau cuit lentement directement sur la grille est délicieux et je ne ferais plus jamais cuire le lanb dans une poêle. Tapisser la casserole en dessous avec du papier d'aluminium et le nettoyage est facile.

Je n'en ai jamais entendu parler jusqu'à il y a 5 minutes, quand j'ai trouvé une recette, je ne pense pas que ce soit courant et je ne l'ai jamais fait, mais j'envisage de le faire avec un os de 8 lb dans un rôti de faux-filet parce que j'ai vu une recette pour le placer directement sur la grille. Quelqu'un a dit que c'était paresseux et beaucoup d'entre vous ont dit d'utiliser une rôtissoire, mais vous manquez le point: la circulation de l'air. Lorsque vous utilisez une casserole, vous limitez le flux d'air et lorsque vous combinez une casserole avec une grille, vous limitez toujours le flux d'air. Cela semble être une idée géniale si vous voulez que votre viande soit croustillante ou croustillante partout. Je ne vois pas pourquoi vous devriez remplacer vos grilles de four, sortez-les et lavez-les. Si vous mettez une casserole en dessous, cela devrait attraper la graisse. J'ai une grille à rôtir mais je vais l'essayer pour Noël demain. Je soupçonne que mes convives trouveront cela étrange, mais je crois que le dîner sera si délicieux qu'ils oublieront la méthode de cuisson