Tant que la pâte d'arachide au fond du pot n'est pas rance, je suis presque sûr que le fond du pot durcit et sèche parce que les solides d'arachide ont coulé au fond alors que l'huile d'arachide a flotté vers le haut, et au fur et à mesure que vous utilisez le beurre d'arachide, un déficit d'huile d'arachide se développe au fond du pot. J'essaie généralement de continuer à mélanger le pot au fur et à mesure que je l'utilise, donc je n'ai pas vraiment essayé cela, mais je parie que si vous ajoutez un peu d'huile d'arachide, cet enduit d'arachide sec ramollirait et deviendrait comme son vieux moi encore.

Bien que la réponse de Lorel C, utiliser de l'arachide (ou un autre type d'huile) soit probablement la meilleure, quelques alternatives me sont proposées.

J'ai eu une chance décente d'ajouter un peu d'eau à la place - bien que le beurre d'arachide devrait peut-être être utilisé rapidement dans ce cas (car l'ajout d'eau rendra le produit un peu moins stable à la conservation). Il fait presque le même travail de relâcher le beurre d'arachide à tartiner, ajoute très peu de saveur et est disponible très facilement. Si vous en ajoutez trop, cela dilue un peu la saveur, mais pas mal donc si vous avez juste besoin d'un peu.

Une autre possibilité est l'ajout de chaleur. Réchauffer un peu le beurre d'arachide le laissera fondre un peu, se détend et se liquéfie, et il peut être plus facilement travaillé dans cet état. Comme il durcira de nouveau lorsqu'il sera refroidi, vous voudrez peut-être le faire uniquement lorsque vous allez le terminer, ou lorsque vous l'associez à un ajout d'eau ou d'huile pour garder le beurre d'arachide en vrac après son refroidissement. vers le bas.

Voici ce que vous faites les gars:

1. Faites chauffer de l'eau dans une casserole (ne remplissez pas trop) et mettez votre pot de beurre d'arachide ( seulement si dans un récipient en verre évidemment ).
2. Ajoutez un peu de lait de soja légèrement chauffé (sucré, dense, protéiné). À la quantité de l'image ci-dessus - ajoutez 1 cuillère à soupe.
3. Remuez le beurre d'arachide ramolli jusqu'à ce que le lait soit incorporé et que vous ayez obtenu cette belle consistance!

Consistance récupérée ✔ / Saveur améliorée ✔

PS: Tout type de lait fonctionnera :)

Si vous aimez le beurre d'arachide naturel, vous saurez que l'huile se sépare très facilement par rapport aux autres produits. J'ai trouvé que mettre le pot entier au micro-ondes pendant quelques secondes fait toujours l'affaire. Pas jusqu'à ce qu'il fasse chaud - juste jusqu'à ce qu'il se détende un peu.

Pour l'empêcher : j'achète quelques pots de PB quand ils sont en solde, range-le à l'envers vers le bas dans le placard, puis le mettre à l'endroit lorsque je l'ouvre et le mets au réfrigérateur. Fonctionne comme un charme :)

dans la plupart des beurres de noix, l'huile se séparera, laissant le fond au fil du temps sec et sans huile. Surtout dans les beurres de noix bio.

J'ai trouvé que réchauffer le reste du beurre de noix au micro-ondes pendant 30 secondes * à la fois aidera au début. Mais fais attention! Le micro-ondes ne liquéfiera pas complètement votre beurre de noix. Essayez de ne pas trop le cuire. Après avoir ramolli au micro-ondes, je recommanderais de mélanger de l'huile qui n'est pas trop savoureuse. J'ai trouvé que mélanger un peu d'eau fonctionnait bien. Vous pouvez même faire vos propres mélanges pour que cette dernière petite portion de beurre de noix compte en mélangeant du miel, de l'huile de noix de coco non raffinée ou même du Nutella si vous le souhaitez!

* Je ne recommanderais pas de coller le tout dans le pot, la plupart des beurres de noix doivent être retirés d'un joint en aluminium, il peut y en avoir encore sur le bord et il n'est pas sûr de passer au micro-ondes

Jusqu'à présent, la meilleure option d'adoucissement et de goût que j'ai trouvée est d'ajouter un peu d'huile d'olive. En fait, je viens de manger un sandwich PB avec la récupération d'huile d'olive et il avait un goût délicieux!