Vous pourriez envisager d'agrumes ou d'autres fruits acidulés avec des agrumes - les segments de mandarines sont assez courants pour être associés à des épinards; même si vous n'avez pas utilisé de fruits entiers, pensez à faire une vinagrette avec du jus d'orange.

J'ai aussi vu des recettes de salades d'épinards avec des fraises ou des canneberges; J'ai déjà mangé une salade d'ananas et d'avocat qui pourrait bien fonctionner avec des épinards plutôt qu'avec de la romaine.

Pour les salades, je conseille la chicorée et la pomme. Je ne sais pas si j'utilise le bon mot quand je dis «chicorée», alors voici une image de ce que je veux dire. la combinaison de l'amertume de la chicorée et de la douceur de la pomme.

Oh et un conseil: découpez la «racine» de la chicorée, c'est la partie la plus amère.

Edit: Je vois que la question a un peu changé, je peux vous recommander des épinards avec des tomates séchées au soleil et quelques pignons de pin grillés (et si vous aimez l'oignon, l'origan, l'ail). C'est quelque chose qui va très bien avec les pâtes.

Les qualités que j'aime pour compléter les épinards crus sont acidulées, croquantes et crémeuses.

Vous avez probablement déjà vu des noix grillées pour le croquant et du fromage ou de la vinaigrette pour le crémeux, mais vous avez posé une question sur les fruits . Voici quelques idées: pomme aigre, poire asiatique, chips de banane séchée, jicama (pas techniquement un fruit), melon, carambole, raisins sans pépins, canneberges séchées, raisins secs, avocat.

1) Dino Kale et Avacado.

Séparez le chou frisé des tiges; déchirer et détresse le chou frisé dans un bol, couper l'avocat, ajouter du sel de mer.

Je vais être honnête la première fois que je le mange, c'est un peu un ajustement, mais j'adore ça maintenant. Je me sens bien chaque fois que je mange cette salade.

2) Oranges mandarines et poivrons. Pensez à la salade thaïlandaise aux arachides avec une vinaigrette aux arachides.

Poire et noix confites avec un peu de vinaigrette aux agrumes ... peut-être aussi du fromage de chèvre!

Je pense que les figues se marient à merveille avec les salades d'épinards. Vous pouvez utiliser des poires, des pêches à chair blanche ou des pommes vertes lorsque vous ne pouvez pas obtenir de figues.

D'un autre côté, le fromage Roquefort fonctionne aussi magnifiquement.

C'est en fait la recette de l'une de mes salades préférées.

Une fois, j'ai eu une salade d'épinards avec des raisins secs et des morceaux de parmesan. Très savoureux.

Les graines de grenade et les noix se marient bien avec la salade de pousses d'épinards.