Il vous faut d'abord du sel, puis un acide. Certaines méthodes utilisent de la farine car la pâte avec la farine est plus facile à contrôler. Pour l'acide, vous pouvez utiliser du vinaigre ou du jus de citron; l'acide citrique fonctionnerait probablement à merveille (d'après Ecnerwal dans les commentaires). L'une des vidéos que je poste ici utilise du vinaigre de vin blanc. Leur sel est probablement des flocons de sel de mer de Maldon, ce qui serait encore plus ridicule. Du jus de citron ou du vinaigre ordinaire avec du sel (plus gros est probablement un peu mieux) sont tout ce dont vous avez besoin pour rendre vos casseroles magnifiques.

Voici une vidéo où il utilise 1 cuillère à soupe de farine, 1 c. à thé de sel et suffisamment de vinaigre pour faire une pâte.

Tamponnez-la et laissez reposer pendant 30 minutes.

Ensuite, essuyez et rincez la pâte. Voilà!

Voici une autre vidéo où il utilise du vinaigre de vin blanc {roule les yeux} et du gros sel. Il n'utilise pas de farine et la technique est un peu plus maladroite sans elle. C'est à peu près le même concept que la première vidéo. Il va un peu plus loin et utilise un tout petit peu d'huile de coude avec une éponge à récurer imbibée de vinaigre sur la marque de brûlure à la base de la casserole.

De nombreuses autres sources sur Internet, y compris The Kitchn, utilisent du jus de citron ou des citrons coupés au lieu du vinaigre. Cela ne semble pas faire beaucoup de différence, toutes les méthodes associées fonctionnent.

Achetez quelques livres / kilos d'extrait de malt d'orge, dissolvez-le dans une GRANDE casserole d'eau, faites bouillir, plongez vos casseroles, sortez-les brillantes.

Maintenant, ce que nous faisons réellement lors de la fabrication de la bière est d'essayer d'éliminer toute corrosion sur les morceaux de cuivre avec un acide (vinaigre, une solution d'acide citrique, ou "star-san" qui est un acide phosphorique à base désinfectant) avant nous plongeons le cuivre (serpentin de refroidissement, généralement) dans le pot, car tout ce qui sort du serpentin se retrouve dans la bière. Mais si vous ne faites pas de bière, ce n'est pas un problème. La bobine sort à chaque fois d'une netteté brillante. Les chances sont excellentes, cela fonctionnerait également sur vos casseroles / poêles. Bien sûr, les autres acides de qualité alimentaire avec lesquels nous pré-nettoyons peuvent également fonctionner et coûter moins cher.

De toute évidence, un complément commun au nettoyage à l'acide dont je n'étais pas au courant du point de vue du brassage est de mélangez l'acide avec du sel (ne dissolvez pas le sel) pour utiliser le sel comme un abrasif doux en frottant le cuivre - cela peut aussi contribuer chimiquement mais je suis un peu flou sur les détails.)

En utilisant un peu de pulpe de tamarin et de gommage, je nettoyais les récipients en cuivre. Cela le rend propre et brillant. J'espère que cela t'aides. Wiki

Dans les maisons et les temples, en particulier dans les pays bouddhistes asiatiques, la pulpe de fruit est utilisée pour polir les statues et les lampes des sanctuaires en laiton, et les ustensiles en cuivre, en laiton et en bronze . Le cuivre seul ou en laiton réagit avec le dioxyde de carbone humide pour obtenir une couche verte de carbonate de cuivre. Le tamarin contient de l'acide tartrique, un acide faible qui peut enlever la couche de carbonate de cuivre. Par conséquent, les ustensiles en cuivre terni sont nettoyés avec du tamarin ou de la chaux, un autre fruit acide.