Je sais qu'acheter un mélange à gâteau au chocolat serait le plus simple, mais il y a un mélange à gâteau blanc dont j'aime la saveur ...
Une petite quantité suffira, mais si vous essayez d'en ajouter suffisamment pour le rendre significativement aromatisé au chocolat, vous perdrez à la fois le rapport humide / sec et la chimie acide du mélange, et vous obtiendrez probablement un résultat insatisfaisant. gâteau.
Ce qui peut être plus facile, c'est d'obtenir du chocolat non sucré (Baker's est la marque la plus répandue ici). Faites-le fondre (je le fais au micro-ondes) et remuez-le dans la pâte une fois qu'il est fait. Une légère agitation la rendra marbrée et une grande agitation vous donnera un gâteau au chocolat. Cela peut résoudre le problème du rejet du rapport humide / sec mentionné par Michael.
Dans une recette de gâteau blanc à gratter, vous pouvez remplacer une partie de la farine par une quantité égale de cacao non sucré. Cependant, ce n'est pas possible avec un mélange à gâteau, qui contient déjà le sucre et la farine mélangés ensemble.
Je recommanderais soit d'ajouter une petite quantité de chocolat fondu non sucré (pas plus de 2 oz) ou vous pouvez ajouter du chocolat extrait.
Oui. Utilisez un peu si la couleur est la seule chose qui vous tient à cœur. Si vous voulez plus de goût de chocolat, vous devrez peut-être des astuces supplémentaires.
Pour le chocolat ajouté, mettez le chocolat en poudre Hershey dans le mélange sec, mélangez bien; partir de là. Vous avez votre chocolat. Aucun problème
Pensez à ajouter un mélange de chocolat chaud au lieu de coca, et ajoutez un peu de liquide supplémentaire, si vous ajoutez plus de 1/4 c d'ingrédients au total, vous devrez peut-être ajuster les épices et le levain (poudre / soda)