Question:
Biscuits brûlés - Et maintenant?
juergen d
2014-09-21 18:19:28 UTC
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J'ai créé des cookies et ils sont brûlés en bas.

Que puis-je faire pour supprimer la couche brûlée sans détruire les cookies et en conservant autant que possible les bonnes parties?

Je pensais au papier de verre mais je crains que cela laisse un goût du «sable» et ne soit même pas sain.

S'ils ne sont pas des biscuits croustillants, vous pourrez peut-être couper le fond ... vous pourriez alors faire une garniture et utiliser deux dessus pour faire un sandwich si vous vouliez masquer ce que vous avez fait. Si elles sont croustillantes ou autrement fragile, qui ne fonctionnera pas, cependant.
Trouvez un ami qui aime les cookies brûlés. Étonnamment, ils existent.
Les avez-vous goûtés? S'ils ne sont pas gravement brûlés, ils peuvent toujours avoir un goût correct. S'ils sont gravement brûlés, vous ne pouvez probablement pas les sauver en supprimant les morceaux brûlés.
@DavidRicherby: La couche de fond laisse un mauvais goût. S'il est supprimé, il s'agit toujours d'un bon cookie.
Huit réponses:
Grey Dog
2014-09-21 23:37:12 UTC
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Tout d'abord, n'utilisez pas de papier de verre. Le grain du papier de verre s'usera au fil de l'utilisation (ce qui est sa fonction) et restera peut-être dans la pâte. Vous ne voulez pas que quiconque mange du grain de papier de verre, et je ne suis même pas sûr de ce que cela ferait. Cela peut même être un problème au niveau de l'hôpital si le sable s'incruste dans les tissus du tube digestif et provoque une inflammation. Ugg. S'il vous plaît ne le faites pas.

Si vous avez une trancheuse à mandoline et que les cookies sont assez mous, vous pouvez l'installer sur un réglage très fin et faire glisser les cookies sur le fond, en les rasant un tout petit peu.

J'aime l'idée de sandwich ci-dessus.

Matt Ball
2014-09-22 07:48:41 UTC
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J'adopterais une approche totalement différente. Jetez les cookies, ou du moins ne les mangez pas. Compostez-les, construisez un fort à biscuits pour les petits mammifères, fabriquez quelque chose de décoratif ou jouez au frisbee aux biscuits (probablement à l'extérieur). Utilisez votre imagination.

Considérez cet échec comme une expérience d'apprentissage - n'oubliez pas de en tirer des leçons - et réessayez.

Tanya C
2014-09-21 19:48:50 UTC
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Prenez un couteau bien aiguisé et grattez-le.

Atsuki
2017-01-01 20:20:55 UTC
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Facile: râpe à fromage. Nettoie parfaitement les fesses!

Alban Lusitanae
2014-09-21 19:47:34 UTC
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faites ce que vous feriez avec du papier de verre mais avec le bord d'une lame à 90 °. Je fais parfois ça en toasts.

EDIT: d'accord avec les deux commentaires ci-dessous :)

Edge réellement à 90 ° porterait juste la lame. Vous le voulez au moins légèrement incliné.
@JoeM Un couteau à beurre fonctionne très bien pour nettoyer les toasts légèrement brûlés: il n'est pas nécessaire d'utiliser un couteau tranchant.
Oh, pas de désaccord là-dessus. Mais vous pouvez aussi porter la lame d'un couteau à beurre :) (Certes, cela pourrait le rendre plus tranchant ...)
Si un cookie peut être utilisé comme pierre à aiguiser, c'est probablement au-delà d'une utilisation culinaire directe.
Matt S.
2014-09-22 21:47:56 UTC
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Placez les biscuits dans un contenant hermétique tupperware avec plusieurs tranches de pain étalées dessus. Les biscuits aspireront l'humidité du pain et se ramolliront. Le temps qu'il faudra pour travailler peut durer d'un après-midi ou d'une nuit. Cela dépend juste de la dureté des cookies.

Je fais généralement cela avec juste une ou deux tranches de pain pour éviter que les cookies ne deviennent périmés. Mais j'ai réussi à conserver quelques biscuits secs en utilisant plus de tranches de pain. Je ne peux pas dire que cela fera quoi que ce soit pour le goût brûlé, mais au moins vous pourrez soit les mâcher (ou couper les fesses).

ethalfrida
2014-09-24 23:44:17 UTC
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Lorsque cela se produit avec du pain grillé, j'utilise simplement un couteau émoussé pour enlever la partie brûlée.

Le problème avec la cuisson au four est que la plupart des articles doivent être cuits au milieu du temps même s'il y a même de la chaleur tout autour. Lorsqu'il y a deux articles sur la même étagère, espérez-les de manière égale.

Une autre chose est de ne pas huiler la plaque à biscuits lors de la cuisson. Les pains doivent être enduits par pulvérisation, mais pas les cookies.

Remy van Tour
2014-09-22 17:57:02 UTC
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Si vous ne voulez vraiment pas les jeter, utilisez une brique propre et utilisez comme si c'était du papier de verre. :-) Mais peu de gens ont ceux qui traînent ...

L'idée de sandwich pourrait fonctionner, aussi comme l'idée d'expérience et les lancer.

Vous pouvez toujours dire à vos amis que là c'est hasj collé au fond! : P



Ce Q&R a été automatiquement traduit de la langue anglaise.Le contenu original est disponible sur stackexchange, que nous remercions pour la licence cc by-sa 3.0 sous laquelle il est distribué.
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