Je suis récemment converti au type où vous chargez le fruit entre deux moitiés d'un moule en métal et serrez. Je trouve qu'il extrait un pourcentage très élevé du jus avec un minimum d'effort et fait un bon travail de séparation des graines. Je le trouve beaucoup moins salissant que l'alésoir ou autre type que j'ai possédé dans le passé.

J'utilise l'une des deux choses suivantes: mes mains ou un alésoir à citron.

L'alésoir à citron est idéal si vous avez vraiment besoin d'extraire tout le jus du citron. Son utilisation demande beaucoup moins d'efforts que vos mains seules. Cela fait une différence si vous avez besoin de presser plusieurs citrons; vos mains peuvent être fatiguées.

En pratique, je pense que j'utilise mes mains 80 à 90% du temps. Il n'est pas courant que je presse plusieurs citrons à la fois.

Je n'ai aucune expérience avec les outils plus complexes (chers), mais je ne pense pas qu'il y ait beaucoup de justification à acheter quelque chose de plus sophistiqué qu'un alésoir. Je ne vois aucun avantage à avoir un unitasker plus volumineux et plus cher dans ma cuisine.

Vous ne devriez commencer à en utiliser qu'un si vous avez un besoin pressant .

C'est ironique, mais à moins que vous n'en ayez un besoin, il n'y a pas de "devrait utilisation'. L'un de ces besoins peut être l'hygiène (ou économiser l'effort, ou le manque de force dans les mains), mais vous seul pouvez déterminer si c'est vrai.

MISE À JOUR: le message d'origine a été modifié (et mieux pour cela )

Comme dans la réponse précédente, les avantages peuvent être:

• Hygiène
• Économie (plus de jus de citron, si normal serrer ne suffit pas pour vous)
• Vitesse / efficacité
• Attrape les graines pour vous

Un inconvénient peut être que cela altère votre peau de citron (selon le type), que vous voudrez peut-être encore utiliser. D'un autre côté, il peut également exister des modèles qui vous permettent de serrer efficacement après avoir gratté une partie de la peau (si nécessaire), ce qui peut être un problème si cela est fait à la main.

Quant à modèles spécifiques: je n'en utilise pas. (utilisez probablement simplement l'extracteur de jus d'orange si j'en avais un tas. Comme hobodave - pas besoin d'un autre appareil à tâche unique qui voit une utilisation inhabituelle).

Mon presse-citron a un couvercle avec le presse-fruits et un récipient en dessous. Du côté des pros,

• il contient suffisamment de liquide pour faire quelques verres de jus d'orange;
• il séparera le jus des pépins et la majeure partie de la chair.

Du côté négatif,

• il a deux composants qui signifie plus à nettoyer, plus de choses à rechercher pendant que vous cuisinez;
• ce modèle particulier a un couvercle qui se ferme trop étroitement. Il est facile de se couvrir de jus en essayant de le retirer.

Je suis un grand fan de la combinaison bol / alésoir en verre vintage. Ils sont grands et ont un bol intégré pour récupérer le jus, très faciles à utiliser et extrêmement faciles à nettoyer. J'obtiens un excellent effet de levier partiellement au-dessus d'eux (je mesure aussi 6'2 ", donc cela pourrait prendre en compte) et je n'ai jamais eu d'autre outil pour obtenir autant de jus, même si je n'ai jamais essayé le type d'alésoir à main simple hobodave mentionne dans son article. En prime, si vous avez une armoire de porcelaine ou quelque chose de similaire, elles sont plutôt attrayantes et peuvent être exposées si vous le désirez :)

Mon modèle est en deux pièces, il y en a un alésoir en verre qui se trouve dans un bol en verre, je trouve que cela capture la pulpe bien mieux que les modèles en une seule pièce. La pièce du haut ressemble exactement à ceci, et le fond (bol) est très similaire à celui-ci, sauf aucun alésoir attaché bien sûr.

edit: Il semble que ce que j'ai est très similaire à ce que Chris a, à l'exception du verre. Ses balles s'appliquent aussi aux miennes, sauf le dernier inconvénient - cela n'a aucun sceau, ce qui, je pensais, allait le rendre dangereux à utiliser, car je m'attendais à ce que la pièce supérieure glisse lorsque je me déplaçais d'avant en arrière. Cependant, entre le petit "point" sur le Le bas de la pièce supérieure et la pression vers le bas que j'exerce l'empêche de bouger du tout.

Si vous avez des mains relativement fortes, je ne pense pas que ce soit très utile. Il suffit de rouler le citron (ou le citron vert) sur le comptoir, en appuyant dessus pour casser un peu le fruit, puis le couper en deux et presser chaque moitié. Un petit tamis à mailles fines avec une poignée est idéal pour attraper les graines, ou vos doigts travailleront à la rigueur. Rapide et un article de moins à ranger et à laver!

D'un autre côté, les agrumes plus gros ne peuvent pas vraiment être pressés de cette façon, et tout le monde n'a pas une poignée de main d'acier, donc certaines personnes pourraient bien vouloir un gadget .

Un avantage pourrait être de sauver vos mains et votre peau de l'infection par les agrumes.Je ne laisse jamais le jus de citron ou tout autre acide fort entrer sur mes mains, cela endommage la peau et peut causer des infections d'agrumes (ce qui est un problème courant chez les barmans qui coupent) et presser les limes et les citrons à la main).